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       面對全中國數以百萬、千萬的餐飲，每天對蔬菜、肉類等的需求真的是很大的一個市場。如今我們將以B2B模式進軍，深深扎入市場。
1. 整個餐飲供應鏈， 廚師最重要
傳統的餐飲業采購是主廚每日手寫一份單子也就是最近會用到的食材，交給采購， 采購買回來當然也有可能是送貨上門， 由主廚檢查食材質量，和采購一起核對數量，雙方確認。 廚師長有絕對的自主權決定采購的品種、質量、數量、價格等等。畢竟采購買回來， 都是廚師使用， 廚師說不行， 再低的價格也不行。

2. 餐飲供應鏈其實不簡單：
a)8大菜系需求各不相同。 粵菜不惜成本的最求高品質食材，非常講究汁水、醬料； 川菜口味較重，調味品使用量巨大， 或許你都不知道，辣味露是啥，但是99%的川菜館都在使用。
b)說回原材料。 八角（學名：茴香）品種多達20多種，您知道用哪種嗎？ 紅花椒、清花椒、 青川縣的花椒、漢源縣的花椒、河南的花椒等等。 辣椒醬，云貴川各有特色辣椒醬。 菌類也是如此， 東北的，四川的， 云南的， 西藏的等等，都是不同的。

 c)廚師要什么？ 按照他們的意思來說， 只要價格合適，質量不錯的。但是，對于異地食材或調味品，即本地市場少有的， 他們愿意承受相對高一點的價格。
d)一個月銷售額約100萬的火鍋店， 訂購豆瓣醬，每次起訂量為10噸，為自己找的廠家定制生產，口味多番調試。 火鍋用的易拉罐，罐裝油碟，也是找廠家定制生產，成本價1.9元每罐，零售價3元。 這樣的餐館怎么用IT去服務采購成為我們的客戶呢？
e)阿里巴巴的蓮花味精最低255元每大袋， 線下價格才235元每大袋（還能配送）。 這是什么原因呢？

3. 為什么采用微信公眾平臺：
a)因為廚師群體的普遍互聯網水平不高，反而微信的使用率非常高， 微信公眾平臺的便捷性，能夠迅速的發展目標客戶；
b)要求廚師上網站， 或者下載個APP啥的， 非常困難， 因為其工作時間問題。 而且， 各地廚師娛樂習慣不同， 工作以外的時間非常有限。

       以上這些是關于食材B2B管理平臺的一些介紹，希望還在傳統行業配送的用戶能夠思考一下，互聯網是不是很好呢？